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2025-09-26 2
信息来源:超市设计策划
整理编辑:超市设计策划
关注各种零售自媒体的朋友有没有注意到一些行业转变。
讲陈列的少了。
之前的时候,包括我在内,很多零售自媒体,都热衷于以图文的方式呈现超市各品类的精美陈列,其中既有各种标杆超市,也有区域性超市的。陈列的如同精美的雕刻一样,颜色,造型,精细化的程度有时候甚至不次于阅兵仪式上训练有素的仪仗队士兵。每每展现这些陈列场景的时候,总会有些人在评论,越是陈列摆放的过于精细的超市,生意都好不到哪里去!那个时候,两派的观点应该是各不相让,一方倡导应该进行精细化的陈列,一方倡导陈列能够满足基本的规定就可以。大概就是零售科班派和江湖实战派的不同看法吧。
这种现象从什么时候开始的,我没有明确的观察。这种变化,应该和折扣店的兴起有一定的关系。
陈列的最大意义是为了促进销售,行为本身并不产生什么增值,应该是锦上添花的一种场景营销。在消费景气时代,消费者持币购买,冲动消费的情绪还是有的,所以强调陈列并没有很大的过错。
在消费紧缩的时期,消费者开始追求购物的性价比,对场景的关注度有所降低,对商品本身的关注度则成了重点,商品的价格更是成为重中之重,至于陈列的细致化则显得没有那么重视了。有一位行业内的朋友,讲到盒马超合算一家几百平方的门店一天销售20多万的时候,羡慕的表情溢于言表,还略带现场杂乱陈列的一丝鄙夷。可架不住人家的业绩骄人,没法叫人不佩服呀。
在折扣店业态,生鲜商品的预包装,整箱陈列,大大提升了商品周转的效率,降低了门店的用工人数,管理成本和物流成本在一定程度上得到了提高,效果是有目共睹的,这种看似略显杂乱的陈列也是和业态本身的高周转契合的。
随着社会发展,零售业态越来越展现出差异化,精品超市还是要重视商品陈列的精细化和氛围营造的,还要配合细致入微的服务,更能相得益彰。这也和零售企业的具体定位息息相关。
如果是聚焦折扣业态,一切要从追求极致性价比为目的,可能在陈列的精细化程度上略有降低。不管是经营方式,匹配消费者的需求,满足消费者的意愿,提升零售企业经济效益,才是经营者着重研究的最大的命题!
不是不再重视商品陈列这一零售行业的基础工作,而是结合业态属性,聚焦周转效率,最大程度满足消费者的购物需求,才是正解。
方向不对,努力白费,下一步,对门店端的重视,可以更多的放到供应链端和采购端,为消费者提供更多更好的商品和服务!
对此,你怎么看,欢迎留言讨论!
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