“AI改”取代“胖改”？绝味为零售业打开“多智能体”较量的时代

抖音热门 2025年09月27日 00:05 2 admin

文丨 Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）

“胖改”风靡零售界后，“AI改”，会是下一轮变革的新标签？

这个推测，源于「零售氪星球」上周参加的一个会议——2025腾讯全球数字生态大会的智慧零售与生活产业专场。原定300人的会场，涌入了700+人，参与者大都是国内外零售及消费服务、农文旅建等企业的C级管理者，CIO、CTO、CMO或很洋气的CGO( Chief Growth Office,首席增长官)们。

一个时髦运动服饰品牌的CMO说，直到会议前一天，她才通过“紧俏”的参会审核。而当天会场外，也同样热闹，人头攒动，三三两两的互动不断。

就像衡量一个市场的经济活力要看“用电量”，AI世界看Token的消耗量。截至2025年6月，国内AI应用规模暴增，日均token消耗量30万亿。

1年半内，足足增长的300+倍，显示AI用户和应用场景正在爆炸式增长。

而腾讯这场会，则成了2025年零售消费与服务业AI成果的最新风向标。AI 已深入业内“动手干活”，一些品牌踏上“AI新大陆”。而AI，也从“可用”走向“好用”，变成真实的生产力。

AI抵达的新高度

卤味头部品牌绝味集团，是率先踏上AI新大陆的“鸭子”。其最新成绩单是：9月的营销活动中，AI战队卖出的销售额，是人工团队的3.1倍。

可以说，这是AI在中国零售业营销应用上迄今抵达的最新高度。绝味这个对决里，用中国零售业首个“AI会员智能体（AI Agent）”，第一次实现多智能体协作，参与全链路营销。

早在2023年，绝味便开始探索AI数智化。2024年，绝味与腾讯智慧零售成为AI“搭子”，基于腾讯企点营销云，多智能体方向做深度共创。“AI+营销”，是重点方向。

零售业的本质，是为消费者创造更好的服务和体验。绝味将“人”作为AI变革的原点，从更精细化、精准化的会员经营开始，给不同会员、提供不同的产品和权益。

“零售企业，AI时代的第一张船票就应该是AI会员智能体。”

绝味集团首席数智增长官谌鹏飞告诉「零售氪星球」，本质是，这不是传统意义的营销。而是，用AI智能体做人工团队做不到的事情，实现万人万面的针对性服务，提升会员的消费体验。当会员们有了更多满意，更多购买，绝味自然就有了更好的收益。

绝味集团首席数智增长官谌鹏飞

截止2025年9月，绝味会员规模达到8500万，两年上升了155%。同时，绝味在会员营收上达到25亿+，提升125%，绝味会员消费频次也实现35%的提升。

要知道，零售企业经营会员总有几个痛点：钱投进去不见响。或做完营销战役后，留不下会员。而触达会员太多，又让他们不胜其烦地关闭提醒，离开你。

2024年起，从跑通第一个版本，到基于人群洞察、权益、选品、内容到数据的不断复盘，今年夏天，绝味和腾讯智慧零售基于五个子智能体的实践，逐渐提炼出方法论，打磨成一体化产品的形态。

这个过程里，绝味用人工专家组和AI智能体组的PK，检验AI智能体的能力。今年4月10日首次对决，AI相比人工优势并不明显。

但，一百天后8月12日的二轮再战，AI战队取得压倒性优势。到了9月的第三轮对决，AI组业绩不但实现人工组的3.1倍，内容点击率也达到1.8倍，支付转化率2.4倍，企微好友删除率相比降低了47%。

绝味食品9月AIVS人工成绩单

“喜欢吃鸭头的，给他推鸭肠没有用；喜欢吃虾球，那我们就给他打折多一点”。

在谌鹏飞看来，当AI精细分出不同的用户标签和群体，针对性服务，每个环节的转化率和交易率就会一点点提高。

这个案例的启示是：“AI+会员资产”，一定会是更多企业未来的确定性答案。

不过，AI深入零售业具体场景尝到甜头的企业，不止绝味，腾讯的会上，还有更多品牌披露了它们探索到的AI新曙光。

同样基于营销智能体，在童装秋季新品推荐场景上，太平鸟已可以实现自动化完成活动策划、人群分类、人货匹配推荐、素材生成等环节，营销效果大幅提升，营销素材点击率提升90%，支付转化率提升20%。

伊利集团联合腾讯云，依托洞察智能体、内容营销智能体、智能点单智能体、导购助手智能体等，正在进化为“数智伊利”。

在实时互动场景里，导购智能体辅助导购提供个性化话术，让伊利的导购们在社群内高效输出更接地气、更生活化的内容。近期应用结果显示，导购社群商品链接点击率提升15.7%，导购订单数提升26%。

而一些从“货”的高价值场景切入的企业里，典型如对包材要求极高的五粮液。在AI质检上线后，AI取代了成本高，且难以保证标准一致和准确性的传统人工检测，仅在建立模型动态迭代机制上，随生产数据积累持续优化检测精度，五粮液就实现了包材合格率和数据采集率接近100%，节省50-80%的人力成本。

鸣鸣很忙门店

零售“场”里的门店巡检，是门店运营重要环节。作为国内休食零售业首个破20000家店的品牌，鸣鸣很忙打了个样。其落地的AI门店巡检，单次巡店效率提升20.49%，每次节省8 分钟，月度节省人力25.9 人次，从而，可以让人力投入更具创造性工作。

AI加持门店选址，会大大提升整个开城拓店效率，提升传统人工风险判断的准确率。这是正冲刺30000店的某头部连锁咖啡品牌，在目前开店场景里攻城拔寨时的最新收益。

在腾讯云副总裁、腾讯智慧零售技术架构与产研负责人程伟看来，在该案例里，AI助手实现了三大创新。

第一是零门槛交互，打破专业术语壁垒；第二是专家思维内置：沉淀零售选址黄金法则，包括租金坪效、竞品距离、客群消费力等十多项核心因子，避免人为的疏漏；第三个创新则是数据壁垒的构建，融合地图POI与品牌私域数据，输出“企业专属”选址策略，拒绝“通用模型”陷阱。

长期在客户需求一线，程伟认为，“AI高效的落地，发挥最大化效能第一步应该是找到场景的选择。场景的选择须结合企业当下所处AI应用阶段，优先选择紧迫性强、复制性高、数据基础好的业务系统。”

AI应用在零售服务业的新趋势

程伟透露，目前，根据使用场景由浅到深，腾讯把目前国内企业AI应用阶段大致分为五类：

一是单点提效。单点尝试AI应用赋能，以实现效率提升和成本降低；

二是流程改造，优化业务流程智能化水平，系统化改善ROI，2-5个单点可串起联动；

三是数据驱动决策，数据与决策深度融合。目前，国内绝大部分企业在AI应用阶段的前三个阶段。

像绝味食品，正在进阶主动决策的第四阶段，即AI已站在全局视角，协助业务做一些智能决策，有望在局部环节超越人工。

而更高阶的第五阶段则是，“重构商业模式，这可能是一个终极，AI可以为企业带来新的机遇，开拓营收，找到一个新的增长路径。”

一个真实案例是，目前，一家大型电商已通过模型动态调价，每天调价可达到上百万次。这意味着，这家电商已发生本质变化，变成一家“算法驱动的科技公司”，建立一种全新的商业模式。

整体而言，目前抵达AI应用新高度的企业，都有一些典型特质。

首先，企业自身数字化“底子”好。数据准备度比较好，企业内部有懂业务的算法人员，外部有懂模型的平台伙伴，一起紧密合作，围绕具体问题，不断调优；同时，这些零售企业C级别管理者有AI视野，从战略高度定位AI，

其次，有很好的外部平台“搭子”。比如，当很多企业的AI应用，已从单点单场景到全链路渗透，要平滑运转整个体系，丰富开放的平台工具不可或缺。腾讯就是一个具有全栈AI能力的平台，具备一站式解决从底层算力到表层应用技术问题的能力。

这些年，腾讯在零售、农文旅、建筑地产等领域一直和国内外走得靠前的头部品牌探索，现在已碰撞出一些好用的AI行业实践，今年开始大规模实施和落地。

在「零售氪星球」看来，围观今年腾讯会议披露的零售服务业AI应用案例，可以get到一些新趋势洞察。

首先，存量市场，AI可以帮零售企业建立一种增长新范式。在具体场景中，通过更精准、更精细化运营，要效率和增量，更理解消费者，提供更精准价值。典型如，绝味用AI营销智能体打出超人工3.1倍的成绩单。

其次，多智能体的Agent，将是企业AI发展未来重要的方向。在程伟看来，从目前行业AI领先的应用看，过去，AI只解决单场景问题，多场景应用结合，把全流程串起来，可以实现企业生产力的显著提升。

最后，以AI智能体进化速度看，未来零售业的竞争，表面是门店、商品的对决，底层则是AI智能体成熟度的较量。

更激进的想法，如绝味的谌鹏飞，每个企业都应该有一个基于AI的CGO，迎接变化，“下一代的CEO，应该是从管理人走向架构AI智能体。”

AI的终极：孕育新物种

总结一下，从目前绝味食品，五粮液、伊利、鸣鸣很忙到头部连锁咖啡品牌的AI新进展看，AI Agent 已从模型参数变成真正的生产力。

但在「零售氪星球」看来，AI迄今给行业的最大价值，其实是，让所有人对行业未来有了突破边界的新想象力。

谌鹏飞认为，“AI代表的，不仅仅是企业效率和能力的提升，更是一种新的商业范式。”

在他看来，AI的终极价值，不在于让“旧物种”更快，而在于让“新物种”成为可能。“谁能率先定义自己行业的AI智能体，就在定义这个行业规则的话语权，这个规则话语权，是新实体的新商业法则。”

而程伟的观察是，目前国内很多企业正以业务价值为核心，选择兼具技术可行性与商业爆发力的场景前瞻布局。但。更值得期待的是一种“AI原生企业”。

“这类企业，将不再依赖局部优化，而是通过AI重新定义商品、定义产品，服务与组织形态，占据市场竞争的有利位置。？

这是这场AI掀起的从“经验指引”到“数智驱动”的商业模式进化里，跑在前面探路者们，提供的最大启发。

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